Estás acostumbrado a oir decir que en Miquel hacemos helado artesanal, pero hoy queremos que entiendas cuál es la diferencia con el helado industrial que puedes encontrar en el supermercado. El helado artesanal se prepara en obradores más o menos cercanos al lugar de consumo por procedimientos básicamente manuales combinados con maquinaria sencilla. No se…
Esta semana en Helados Miquel hemos empezado, como tantos otros negocios, la reapertura tras estas semanas de confinamiento. Es un sentimiento extraño porque sólo han sido dos meses pero nos ha parecido una eternidad, y han sucedido muchas cosas, demasiadas, y hemos tenido que ver la mayoría con una gran impotencia a través de la…
En unos días se celebrará el primer aniversario de la última aventura que empezamos junto a unos cuantos amigos y colegas, apasionados del helado natural como nosotros. El 25 de febrero del pasado año se oficializó el nacimiento de “20 bajocero”, un colectivo en busca de nuevos retos para seguir desarrollando el campo de la…
Fabricando helado de turrón El helado de turrón es uno de nuestros sabores clásicos. A diferencia del postre original, que se asocia más al periodo navideño, y en menor medida en Semana Santa, el helado de turrón se puede consumir durante todo el año. En este artículo os explicamos cuáles son los pasos a seguir…
¿Puede el helado aumentar el apetito sexual? El helado es un producto sabroso, saludable y… según algunos, sustitutivo del sexo, como el chocolate. Con respecto a la relación entre el sexo y algunos alimentos, cuando asociamos cualquier alimento al apetito sexual, esto se produce por algunas cuestiones culturales, pues solemos definir algo como afrodisíaco por…
6 beneficios de tomar helado en invierno El helado es un alimento asociado indiscutiblemente al verano, por aquello de las buenas temperaturas y el calor, por su capacidad refrescante. Sin embargo, si las heladerías están abiertas durante todo el año y en las cafeterías encontramos este producto en cualquier época, es porque quizás tomar helado…
Receta para elaborar en casa turrón blando o turrón de Jijona a base de almendras, miel y azúcar. Un dulce muy popular en Navidad propio de la zona de Levante español. El turrón es un dulce tradicional que se consume en Navidad. El turrón con denominación de origen de Jijona o Xixona también se conoce como turrón blando y consiste…
¿Cómo se hacían helados en España antes de que hubiera nevera? Eso de salir con prisas del supermercado o la tienda de helados para evitar que estos se derritan es algo tan común en el día a día que nos impide reparar en algo: ¿qué pasaría si no tuviéramos nevera? No se trata de experimentar…
Helados artesanos vs helados industriales Es muy tentador eso de alargar el brazo y hacerse con una tarrina de helado de los congeladores del supermercado, pero conviene que hagamos un ejercicio de responsabilidad como consumidores. Al salir de los artesanos, los helados se convierten en un dulce prescindible en la dieta, sobre todo de aquellas…
Helados de crema o helados de hielo Los helados apetecen en cualquier momento, sea cual sea la estación del año, pero en verano nadie se resiste a sentarse en una terraza a degustar uno, dar una paseo nocturno mientras lo lleva en la mano o combatir el calor en la playa o en la piscina.…